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Federative Republic of Brazilブラジル連邦共和国
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feijoadaフェジョアーダ 最も有名なブラジル料理の肉と豆の煮込みです。 
moqueca de peixeムケッカ・デ・ペイシェ 魚、エビ、玉ネギ、トマトなどで作る海鮮シチューです。 
rabadaハバーダ 牛の尻尾を煮込んだ黒人奴隷由来の料理です。 
frango fritoフランゴ・フリート スパイシーで甘酸っぱい、ブラジル風のフライドチキンです。 
frango ao molho pardoフランゴ・アオ・モル・パード 歴史的都市オーロプレットの郷土料理のチキンソテーです。 |
churrascoシュハスコ ブラジルを代表する料理のひとつ、肉の串焼きです。 
mariscadaマリスカーダ エビなどのシーフードがたっぷり入ったシチューです。 
dobradinha com feijão brancoドブラジーニャ・コン・フェイジョ・ブランコ トリッパとインゲン豆をトマトで煮込んだシチューです。 
feijão tropeiroフェイジョン・トロペイロ 豆と加工肉を炒め合わせたミナスジェライス州の郷土料理です。 
frango à parmegianaフランゴ・ア・パルメジアーナ トマトソースとチーズの乗ったチキンカツです。 |
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