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Eline sağlık!
メキシコ国旗
メキシコ料理
Arroz a la mexicana
アロス・アラ・メヒカーナ

エンドウ豆とニンジンが入ったトマト風味のスパイシーなピラフです。

INGREDIENTS
Serves : 4 persons
米 400ml
玉ネギ 1/2個
ニンニク 1片
チキンスープ 600ml
トマト缶 200ml
茹でエンドウ豆 200ml
ニンジン 1/2本
コリアンダー 1枝
粉唐辛子 少々
サラダ油 大さじ2
塩 適量
METHOD
油を熱し、米が薄く色付くまで炒める。

みじん切りの玉ネギ、ニンニク、トマトを加えて煮立てる。

エンドウ豆、さいの目のニンジンを加えて煮立てる。

スープ、粉唐辛子、コリアンダーを加えて塩で調味する。

鍋にフタをし、25分ほど弱火で炊く。

アロス・ア・ラ・メヒカーナ


POINT!
炊いているときに、水分が足りないようなら様子を見ながら水を足す。
*このメニューは "Alejandra Martinez" さんのレシピをアレンジしたものです。
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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