トウモロコシとグリーンピースがベースの緑色のシチューです。

1. 水を煮立て、一口大の鶏肉を火が通るまで20分ほど煮て取り出しておく。
2. 一口大のジャガイモ、ブロッコリーを加えて火が通るまで煮る。
3. 茹でたグリーンピースとコーン缶、香菜、青唐辛子、スープ少々を滑らかになるまでミキサーにかける。
4. ミキサーにかけたペースト、ワイン、鶏肉をスープに加えて煮立て、塩で味を調える。
5. 皿に盛り付け、炒めたくし切りの赤ピーマンを飾る。
6. チキンピラフを添える。

• ブロッコリーはカイグア(Caigua)の代用。
• ジャガイモはユカ(Yuca)の代用。