1. 油を熱し、みじん切りの玉ネギを炒める。
2. おろしニンニクを加えて、香り良く炒める。
3. アヒ・アマリージョとアヒ・パンカを加えて炒める。
4. みじん切りのトマト、塩、コショウを加えて炒める。
5. チキンスープとエピスープを加えて煮立てる。
6. 米を加えて10分ほど煮る。
7. ミックスベジタブルと賽の目のカボチャを加えて煮立てる。
8. 皮を剥いたジャガイモ、みじん切りのパクチーを加えて15分ほど煮る。
9. 殻を剥いたエビを加えて3分ほど煮る。
10. 卵を割り入れ、2分ほど煮る。
11. 8等分したチーズと牛乳、オレガノを加えて混ぜ合わせる。

■エビスープ

• 水を煮立ててエビの殻を加え、3分ほど煮る。

• アヒ・アマリージョとアヒ・パンカの量は好みで。