|
HOME > 北アメリカ >
アメリカ料理 > コブサラダ
|
|
Eline sağlık!
|
アメリカ料理
|
cobb salad
コブサラダ
|
|
レタス、アボカド、トマト、胸肉、ゆで卵、ベーコン、ブルーチーズにヴィネグレットソースを合わせた、西海岸発祥のサラダです。
1937年にハリウッドのレストラン「ブラウン・ダービー」のオーナー、ロバート・H・コブにより考案されました。
元は賄い料理でしたが、ハリウッドの有名映画館「グローマンズ・チャイニーズ・シアター」の経営者シド・グローマンが高く評価し、後にニューヨークでも人気のサラダとなりました。
|
|
Serves : 4 persons
INGREDIENTS
| ストリップベーコン | 12枚 |
| 鶏胸肉 | 2枚 |
| 塩 | 適量 |
| コショウ | 適量 |
| プリーツレタス | 1-2株 |
| ゆで卵 | 4個 |
| ミニトマト | 20個 |
| アボカド | 2個 |
| ブルーチーズ | 100g |
■ドレッシング | |
| みじん玉ネギ | 1/2個 |
| リンゴ酢 | 100ml |
| 粒マスタード | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1 |
| オリーブ油 | 100ml |
| コショウ | 小さじ1/4 |
|
METHOD
- フライパンを熱し、2.5cm幅のベーコンをカリカリになるまで炒め、キッチンペーパーに上げて余分な脂を取り除いて取り置く。
- 鶏胸肉を観音に開いて強めに塩コショウし、両面に焼き色が付くまで片面7分ほど焼く。
- 器に一口大のレタス、角切りの鶏肉、ブルーチーズ、ベーコン、アボカド、卵、トマトを盛り付ける。
- ドレッシングをかける。
■ドレッシング
- 全ての材料を混ぜ合わせる。
TIPS
- 七面鳥を用いるレシピも多い。
- フレンチドレッシングが用いられることも多い。
|
このメニューは "
Tasty
" さんのレシピをアレンジしたものです。
|
世界の家庭料理
Eline sağlık!
|
©2024 Shin. All rights reserved.
|