握り飯にスパムミートをのせた、ハワイのロコフードです。米軍糧食のスパムミートは、第二次世界大戦から復員した日系人兵士達がハワイに広め、太平洋諸島で人気となりました。

1. 油を熱し、8枚にスライスしたスパムミートをきつね色に焼き、両面にソースを塗る。
2. 8等分したごはんをスパムミートの空き缶で型押しする。
3. 型押ししたごはんに焼いたスパムミートをのせ、縦4等分に切り分けた焼き海苔で巻く。

• コンビニなどでは、ごはんとスパムミートの間にふりかけと卵焼きを挟んだ「Deluxe Spam Musubi」も販売されている。