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バングラデシュ国旗
バングラデシュ料理
ভুনা খিচুরি
ブナ・キチュリ
ムングダル(緑豆)の豆ご飯です。あまり品の良い料理ではないようですが、ジョールにとても良く合います。
ブナ・キチュリ

Serves : 4 persons
INGREDIENTS
サラダ油大さじ1
おろしショウガ小さじ1
クラッシュチリ小さじ1/2
シナモン1/2本
カルダモン2-3粒
250g
緑豆125g
ターメリック小さじ1
適量
砂糖適量
750ml


METHOD
  1. 油を熱し、おろしショウガ、クラッシュチリ、シナモン、カルダモンを香り良く炒める。
  2. ザル上げした研いで浸水した米と戻した緑豆、ターメリック、塩、砂糖を加え、3-5分炒め合わせる。
  3. 水を加えて煮立て、フタをして中火で15-20分炊く。


TIPS
  • 炊飯時間は様子を見ながら。


このメニューは " Bangali Ranna " さんのレシピをアレンジしたものです。
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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