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ブータン国旗
ブータン料理 		པུ་ཏ་
プタ
プタは蕎麦の押し出し麺をバターや炒り卵、唐辛子などと和えた料理です。米の栽培が困難なブータン中部のブムタンや西部のハなどでは蕎麦が栽培されてきました。
プタ

Serves : 4 persons
INGREDIENTS
ソバ4人分
青ネギ1/2本
卵3個
バター120g
ニンニク1片
粉末チキンスープ小さじ1
粉唐辛子少々
塩少々

METHOD
  1. バターを熱し、みじん切りのニンニクを香り良く炒める。

  2. 溶き卵を加えて炒める。

  3. 斜め切りの青ネギ、粉末チキンスープ、硬めに茹でたソバを加えて炒める。

  4. 塩、粉唐辛子で調味する。


TIPS
  • 荒みじんのニラを入れても美味しい。


このメニューは " Bhutanese Food " さんのレシピをアレンジしたものです。
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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