キノコと唐辛子、チーズを煮込んだ、ブータンの代表的な家庭料理です。ゾンカ語では「シャモ」が「きのこ」、「ダツィ」が「チーズ」を意味します。

1. 鍋にバター、小分けしたキノコ、薄切りの玉ネギとニンニク、さいの目のトマト、塩、粉唐辛子を入れる。
2. 水を加えて煮立て、材料に火がとおるまで煮る。
3. チーズを加え、溶けるまで加熱する。
4. 火を止め、ざっくりと混ぜ合わせる。

• チーズはピザ用チーズとカッテージチーズを混ぜて使った。
• キノコはアンズタケが好まれている。