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中国料理
白菜猪肉片炒木耳
バイツァイチャーローピェンチャオムゥアル

白菜と豚肉、きくらげを醤油でピリ辛に炒めた東北料理です。

白菜猪肉片炒木耳

Serves : 4 persons
INGREDIENTS
豚肉100g
白菜3枚
きくらげ10g
ショウガ1片
ニンニク2片
適量
砂糖小さじ1/2
粉唐辛子小さじ1
うま味調味料適量
水溶き片栗粉適量

■下味調味料
醤油大さじ1
適量
サラダ油大さじ1
大さじ1
片栗粉小さじ1


METHOD
  1. 一口大の豚肉に下味調味料を加えて、10分ほど漬け込む。
  2. 油を熱し、薄切りのニンニクとみじん切りの生姜を香り良く炒める。
  3. 豚肉を加えて、火が通るまで炒める。
  4. 一口大の白菜ときくらげを加えて炒める。
  5. 塩、砂糖、粉唐辛子、うま味調味料を加えて炒め合わせる。
  6. 水溶き片栗粉でとろみを付ける。


TIPS
  • 水気が足りないようでれば加える。


このメニューは " 美食吧 " さんのレシピをアレンジしたものです。
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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