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Eline sağlık!
中国料理
爆炒鸡肝
バオチャオジーガン
鶏レバーとネギを醤油で炒めた湖南料理です。焼けた醤油の香りが食欲をそそります。
Serves : 4 persons
INGREDIENTS
鶏レバー
400g
小ネギ
適量
赤唐辛子
適量
サラダ油
適量
醤油
適量
うま味調味料
適量
METHOD
鶏レバーを下茹でし、粗熱をとる。
油を煙が出るまで熱し、1cm厚の鶏レバー、3cmのネギ、赤唐辛子を加えて炒める。
醤油とうま味調味料で味を調える。
TIPS
常に強火で炒め、短時間で仕上げる。
このメニューは "
美食天下
" さんのレシピをアレンジしたものです。
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