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インドネシア料理 		babi masak tomat
バビ・マサク・トマト
豚肉のトマト煮込みです。ムスリム以外の人も多く暮らすカリマンタンでは、伝統的に豚肉が食べられています。
バビ・マサク・トマト

Serves : 4 persons
INGREDIENTS
豚肉500g
玉ネギ1個
トマト4個
唐辛子4本
ショウガ20g
レモングラス1本
固形ブイヨン1個
青ネギ適量
塩少々

METHOD
  1. 2cm角の豚肉、薄切りのトマト、すりおろした玉ネギとショウガ、レモングラス、みじん切りの唐辛子、固形ブイヨン、水１カップを混ぜ合わせ煮汁がほとんどなくなるまで煮込む。

  2. 小口切りのネギを加え、塩で味を調える。


TIPS
  • 焦げないように気をつけます。


このメニューは " "Resep Masakan Indonesia" " さんのレシピをアレンジしたものです。
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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