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インド料理	कीमा पालक キーマ・パラカ
挽肉とホウレン草を数種類のスパイスでじっくり煮込んだカレーです。
Serves : 4 persons INGREDIENTS 羊挽肉 250g ホウレン草 2束 玉ネギ 1/2個 トマト 1個 青唐辛子 4本 ニンニク 6片 クミンシード 小さじ1 カレーリーフ 8枚 ガラムマサラ 小さじ1/4 コリアンダー 小さじ1 ターメリック 小さじ1/2 粉唐辛子 小さじ1/2 サラダ油 大さじ4 カスリメティ 一掴み パクチー 適量	METHOD 油を熱し、クミンを香り良く炒める。 みじん切りの玉ネギ、青唐辛子、ニンニクを加え、透き通るまで炒める。 挽肉と塩を加えて、色が変わるまで炒める。 ガラムマサラ、コリアンダー、ターメリック、粉唐辛子を加え、挽肉に火が通るまで炒める。 1cm幅のホウレン草、さいの目のトマト、カスリメティを加え、しんなりするまで炒める。 フタをして弱火で10分ほど蒸し煮する。 器に取り分け、刻んだパクチーを散らす。 TIPS スパイスの量は好みで。
このメニューは " FULL THAALI " さんのレシピをアレンジしたものです。 世界の家庭料理 Eline sağlık! ©2020 Shin. All rights reserved.