HOME > 東アジア > アイヌ料理 > ホマカイ
Eline sağlık!
アイヌ料理	ホマカイ タラコ入り粥
魚卵と海獣の油脂で調味した樺太アイヌのお粥です。「ホマ」は魚卵、「カイ」は粥のことです。
Serves : 4 persons INGREDIENTS 米 200ml 水 400ml タラコ 50g ラード 20g 青ネギ 少々 塩 適量	METHOD 米に水を加え、粥を作る。 ラードとタラコ、みじん切りのネギを加えて混ぜ合わせる。 塩で味を調える。 TIPS ラードは「オットセイの脂」の代用。
このメニューは " 農文協『聞き書　アイヌの食事』" " のレシピをアレンジしたものです。 世界の家庭料理 Eline sağlık! ©2021 Shin. All rights reserved.