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岐阜料理 |
れんこん蒲焼丼
羽島市の名物料理 |
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鰻の蒲焼に見立てた、蓮根の揚げ物を丼に仕立てた料理です。 羽島市竹鼻町の「竹扇」さんが、江戸時代から栽培されている特産の蓮根を使った料理として、1990年代に考案し、今ではすっかり地元の名物となっています。 | |||||||||||||||||||||||||
Serves : 4 persons INGREDIENTS
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METHOD
TIPS
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このメニューは " 羽島市竹鼻町「竹扇」 " さんのレシピをアレンジしたものです。
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