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Eline sağlık! |
北海道料理 |
エスカロップ
根室市の名物料理 |
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バターライスにトンカツをのせてデミソースをかけた料理です。フランス語で「薄切り肉」を意味する「エスカロープ」が訛ったようです。
1963年頃、根室市の洋食店「モンブラン」のシェフが考案。当初はスパゲティーナポリタンの上にビーフカツをのせてデミをかけたものだったそうです。 牛は価格が高いので豚になり、ナポリタンはケチャップライスになり、その後現在のバターライスになったそうです。 | |||||||||||||||||
Serves : 4 persons INGREDIENTS
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METHOD
TIPS
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このメニューは " 北海道ガス株式会社 " さんのレシピをアレンジしたものです。
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