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北海道料理
ラーメンサラダ
北海道のご当地料理

中華麺と野菜で作るラーメンサラダは、若者に人気のご当地料理です。

1985年に札幌グランドホテル内のビアホール「ビッグジョッキ」がオープンする際に、ビアホールの料理長が考案したといわれています。

北海道の居酒屋の定番メニューですが、近年では家庭でも作られ、小中学校の給食では定番メニューにもなっています。

専用のタレが数社から販売されており、チルド製品やスーパーの総菜としても商品化されています。

ラーメンサラダ

Serves : 4 persons
INGREDIENTS
中華麺(生麺)2玉
サニーレタス4枚
キュウリ1本
トマト2個
コーン缶(ホール)100g
ゆで卵2個
マヨネーズ適量
ゴマドレッシング適量


METHOD
  1. 器にサニーレタスを盛り付け、中央に茹でて冷水で揉み洗いした中華麺を盛る。
  2. 中華麺のまわりにスライスしたキュウリとトマト、汁気を切ったコーン缶を盛る。
  3. 中華麺の上に少しくぼみを作り、少量のマヨネーズをしぼり、半分に切ったゆで卵をのせる。
  4. ゴマドレッシングをかける。


TIPS
  • 野菜は季節の物を好みで。
  • イカやツナなどシーフードを使うレシピもある。


このメニューは " E・レシピ " さんのレシピをアレンジしたものです。
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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