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Eline sağlık! |
北海道料理 |
てっぽう汁
根室地方の郷土料理 |
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古くから根室地方の漁師料理として食べられてきたカニを入れた味噌汁です。 箸でカニの足をつついて食べる様子が、鉄砲を槊杖で突く様に似ていることから「てっぽう汁」と名付けられたといわれています。 用いるカニは「花咲ガ二」がよく知られていますが、毛ガニ、タラバガニ、ズワイガニなども用いられます。 | |||||||||||||||
Serves : 4 persons INGREDIENTS
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METHOD
TIPS
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このメニューは " 農林水産省 " さんのレシピをアレンジしたものです。
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