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岩手料理 |
ぬっぺ汁
紫波郡の郷土料理 |
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岩手県の紫波郡に伝わる、豆腐のすまし汁にとろろを加えた汁物です。 昔は「濃餅汁(のっぺいじる)」と呼ばれており、あまりの美味しさに8杯もお代わりをすることから「八杯豆腐」とも呼ばれています。 現在は精進料理として、法事の席で供される場合が多いようです。 | |||||||||||||||||
Serves : 4 persons INGREDIENTS
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METHOD
TIPS
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このメニューは " AJINOMOTO " さんのレシピをアレンジしたものです。
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