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| Eline sağlık! |
京都料理 |
衣笠丼
京都市の郷土料理 |
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薄揚げと青ネギを卵でとじた丼物で、京都界隈のローカルフードです。名前の由来は、薄揚げを白絹に見立て、衣笠山の故事に拠っています。 こんなお話です。 第59代天皇の宇多天皇（在位887年-897年）が、ある年の夏、雪景色が見たいと所望され、宮中の人々は京都北区の山に白絹を掛けて雪景色を設えました。 京の人々はこの山を「絹掛け山」と呼び、その後「衣笠山」と呼ばれるようになりました。 | |||||||||||||||||
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Serves : 4 persons INGREDIENTS
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METHOD
TIPS
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このメニューは " レシピブックTV " さんのレシピをアレンジしたものです。
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