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宮城料理 |
油麩丼
宮城県登米市の郷土料理 |
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登米市特産の油麩を使った代表的な料理で、かつ丼のかつの代わりに油麩を使用した料理です。30年ほど前に、地元の旅館のおかみが考案したメニューとされています。 煮物をはじめとした、地味な料理に使われていた油麩ですが、油麩丼の登場でイメージが一新。「B-1グランプリ」にも参加したことで、現在では全国的にも知られています。 油麩丼は登米市の油麩丼の会が普及に努めています。 | |||||||||||||||||
Serves : 4 persons INGREDIENTS
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METHOD
TIPS
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このメニューは " 農林水産省 " さんのレシピをアレンジしたものです。
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