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Eline sağlık! |
宮崎料理 |
冷や汁
県央地方の郷土料理 |
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即席のかけ汁で宮崎県の平野部を中心とする郷土料理です。焼き味噌と畑の野菜を使ったぶっかけ飯で、手間をかけられない農繁期の食事として考案されたようです。 かつては、農家や旧家などでお盆に親戚一同が会した時、宴席の締めに食されることが多かったそうです。現在は野菜の他、魚や豆腐が加えられ、宮崎を代表する夏の味覚として人気の郷土料理です。 | |||||||||||||||||||||
Serves : 4 persons INGREDIENTS
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METHOD
TIPS
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このメニューは " 農林水産省 " さんのレシピをアレンジしたものです。
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