HOME > 東アジア > 大分料理 > こねり | |||||||||||||||||||
Eline sağlık! |
大分料理 |
こねり
豊後大野市の郷土料理 |
|||||||||||||||||
ナスとニガウリを炒め、水溶き小麦粉でとろみをつけた大分県の郷土料理。国東地方ではオランダと呼ばれています。 夏季に収穫期を迎え、大量に収穫されるナスとニガウリを効率よく食べるために考案された料理といわれています。 「こねり」の名は、小麦の「粉」を加えて「練って」仕上げることに由来するといわれています。 | |||||||||||||||||||
Serves : 4 persons INGREDIENTS
|
METHOD
TIPS
| ||||||||||||||||||
このメニューは " 農林水産省 " さんのレシピをアレンジしたものです。
|