かつお出汁でつくる炊き込みご飯に豚肉などの具材と「フーチバー（よもぎ）」を加えた料理です。「ジューシー」は「炊き込みご飯」をさします。

沖縄県のよもぎは香りがしっかりしていますがアクや苦みが少なく、ジューシーをはじめ汁物料理、沖縄そばなど様々な沖縄料理につかわれます。

1. だし汁を煮立て、豚肉を加えて火が通るまで煮て、取り出す。
2. だし汁にシイタケの戻し汁、醤油を加え、塩で味を調える。
3. 炊飯器のといだ米に規定分量のだし汁、サラダ油、粗みじん(5mm角)の戻した干しシイタケ、ニンジン、豚肉、かまぼこを加えて炊く。
4. 炊き上がったら、刻んだヨモギを加えて軽く混ぜ、蒸らす。

• 水加減は白飯の炊飯と同様です。