ニンジン、キャベツなどの野菜とランチョンミートを炒めて卵でとじた具を皿盛りのご飯の上にのせた料理です。

1. 油を熱し、ざく切りのキャベツ、細切りのニンジンとスパム、5cmのニラ、モヤシを炒める。
2. かつお出汁、醤油、塩、コショウを加え、水気がなくなるまで炒める。
3. 溶き卵をまわしかけて炒め合わせる。
4. 器にご飯を盛り、3をのせます。

• 野菜は炒め過ぎない。