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Eline sağlık! |
大阪料理 |
串カツ
大阪市の郷土料理 |
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様々な食材を串に刺して、パン粉の衣を付けて揚げた、小ぶりのカツです。 起源については諸説ありますが、一説には通天閣がある大阪の新世界で、大正末期から昭和初期に発祥したといわれています。 近隣で働く労働者の腹を満たすために、安価でボリュームがあり、時間をかけずに食べられるよう、薄い牛肉に厚い衣をつけて揚げる串カツが考案されたようです。 各店舗が具材やソースにこだわり、特色ある味を提供しています。近年では、大阪名物として観光客にも人気です。 | |||||||||||||||||||||
Serves : 4 persons INGREDIENTS
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METHOD
TIPS
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このメニューは " 農林水産省 " さんのレシピをアレンジしたものです。
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