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Eline sağlık! |
静岡料理 |
とろろ汁
静岡市の郷土料理 |
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摩り下ろしたヤマイモをだしなどで割った料理です。江戸の昔から、とろろ汁は駿州丸子宿の名物とされてきました。 芭蕉が「梅若菜丸子の宿のとろろ汁」と詠み、十返舎一九が「東海道中膝栗毛」に描いています。 自然薯と鰹だし、麦飯の素朴な美味しさが東海道を旅する多くの人に好まれたようです。 | |||||||||||||||||||
Serves : 4 persons INGREDIENTS
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METHOD
TIPS
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このメニューは " 丁子屋さんに聞く、おいしいとろろ汁のレシピ " さんのレシピをアレンジしたものです。
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