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栃木料理 |
いなりずし
栃木県の郷土料理 |
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甘辛く炊いた油揚げに酢飯を詰めた庶民的な寿司です。一瓶塚稲荷神社を始め、稲荷信仰が盛んであったことから、供物として古くから作られてきました。 栃木県はかんぴょうの生産が全国の約99%を占めるほど盛んなこともあり、いなりずしの中央に味付けをしたかんぴょうを巻き、俵に見立てた形が特徴となっています。 現在では栃木県の代表的な料理のひとつとして、道の駅などの郷土料理コーナーで販売される他、学校給食にも取り入れられています。 | |||||||||||||||||||
Serves : 4 persons INGREDIENTS
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METHOD
TIPS
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このメニューは " 農林水産省 " さんのレシピをアレンジしたものです。
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