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韓国料理
김치덮밥
キムチトッパッ

トッパッ(덮밥)とは韓国語の「トッタ(덮다):覆う」+[パッ(밥):ごはん」、つまり「〜かけごはん」のこと。

キムチトッパッは調味したキムチをごはんにのせた、軽食堂プンシクやフードコートの定番メニューです。

キムチトッパッ

Serves : 4 persons
INGREDIENTS
白飯4杯分
キムチ300g
玉ネギ1/2個
ニラ1/2束
ゴマ油大さじ2
片栗粉適量
白ゴマ適量

■ヤンニョン
醤油大さじ1
100ml
砂糖小さじ1
粉唐辛子大さじ1/2
おろしニンニク1片分
みじん切りネギ1/2本分


METHOD
  1. 油を熱し、ざく切りのキムチを炒める。
  2. せん切りの玉ネギを加えて炒める。
  3. ヤンニョンと5cmのニラを加えて炒め合わせる。
  4. 水溶き片栗粉を加えてとろみを付ける。
  5. 器に白飯を盛り付け、炒めたキムチをのせ、ゴマを振る。


■ヤンニョン

  • 全ての材料を混ぜ合わせる。


TIPS
  • 目玉焼きをのせるレシピも多い。
  • 海苔をトッピングしても良い。


このメニューは " "푸드조선" " さんのレシピをアレンジしたものです。
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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