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韓国料理	대구탕 テグタン
甘辛く仕立てたマダラのスープ「大口湯」です。読みは同じですが、慶尚北道大邱市の名物「大邱湯」とは別物です。
Serves : 4 persons INGREDIENTS タラの切り身 500g 白子 200g 大根 1/4本 モヤシ 1袋 ネギ 1本 青唐辛子 1本 セリ 適量 エノキ 適量 昆布ダシ 適量 ■合わせ調味料 コチュジャン 大さじ3 粉唐辛子 大さじ3 醤油 大さじ3 酒 大さじ1 塩 小さじ1 おろしニンニク 大さじ1 おろしショウガ 小さじ1 砂糖 小さじ1 コショウ 少々	METHOD 煮立てた昆布ダシに合わせ調味料を溶き入れる。 一口大に切った材料を加え、火が通るまで煮る。 TIPS 豆腐やズッキーニ、春雨を入れても美味しい。
このメニューは " 가루씨의 집밥Garussi home cooking " さんのレシピをアレンジしたものです。 世界の家庭料理 Eline sağlık! ©2021 Shin. All rights reserved.