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韓国料理
단호박조림
タンホバクジョリム

栗カボチャ(タンホバク:단호박)の韓国風ピリ辛煮付けです。 食卓に並ぶ常備菜(ミッパンチャン:밑반찬)として親しまれており、温かいままでも、冷めても美味しく食べられます。

タンホバクジョリム

Serves : 4 persons
INGREDIENTS
カボチャ300g
醤油大さじ3
砂糖大さじ2
大さじ1
昆布ダシ300ml
粉唐辛子小さじ1
ゴマ少々


METHOD
  1. 醤油、砂糖、酒、昆布ダシ、粉唐辛子を混ぜ合わせて煮立てる。
  2. 食べやすく切り分けたカボチャを加え、フタをして弱火で火がとおるまで煮る。
  3. 器に取り分け、ゴマを振る。


TIPS
  • 玉ネギ、シシトウと煮ても美味しい。


このメニューは " cateye99 " さんのレシピをアレンジしたものです。
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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