韓国発祥の柔らかいおぼろ豆腐（スンドゥブ）を主役にした辛い鍋料理です。アサリなどの海鮮、肉、野菜を加え、コチュジャンや唐辛子粉、にんにくなどで味付けして石鍋で煮込むのが一般的です。

1. 油を熱し、キムチを軽く炒める。
2. 砂出ししたアサリとダシを加えて煮立てる。
3. アサリの口が開いたらアミの塩辛、醤油、コショウを加えて味を調える。
4. 一口大に崩した豆腐加えて煮立てる。
5. 器に取り分け、刻んだ青ネギを散らす。

• 豆腐を入れたらかき混ぜない。