HOME
>
東アジア
>
韓国料理
> センソンジョン
Eline sağlık!
韓国料理
생선전
センソンジョン
韓国風の白身魚のピカタです。
Serves : 4 persons
INGREDIENTS
白身魚
420g
卵
3個
酒
大さじ2
塩
小さじ1
コショウ
適量
小麦粉
大さじ4
揚げ油
適量
青菜など
適量
METHOD
食べやすく削ぎ切りにした白身魚に塩と酒を振り、30分ほど漬け込む。
白身魚の水気をふき取り、コショウを振り、小麦粉を打つ。
溶き卵に塩を加えて混ぜ合わせる。
油を熱し、卵にくぐらせた白身魚を加え、青菜などをのせて両面をこんがりと焼く。
TIPS
白身魚はスケトウダラが多用される。
飾りの青菜は春菊や輪切りの唐辛子(赤&青)などが用いられる。
このメニューは "
딸을 위한 레시피 Recipes for daughters
" さんのレシピをアレンジしたものです。
世界の家庭料理
Eline sağlık!
©2023 Shin. All rights reserved.