HOME > 東アジア > 韓国料理 > キムチポックム
Eline sağlık!
韓国国旗
韓国料理
김치볶음
キムチポックム
日本でも市民権を得た感のある「豚キムチ炒め」です。
キムチポックム

Serves : 4 persons
INGREDIENTS
豚ばら肉400g
キムチ200g
玉ネギ1/2個
青唐辛子2本
ショウガ1片
サラダ油大さじ1
50ml
白ゴマ小さじ
ネギ適量
糸唐辛子適量

■ヤンニョム
唐辛子大さじ2
おろし玉ネギ大さじ1
ゴマ油大さじ1/2
砂糖大さじ1
日本酒大さじ1
少々
黒コショウ少々


METHOD
  1. 削ぎ切りのばら肉に薄切りの玉ネギと斜め切りの青唐辛子、おろしジョウガを加え、60分ほど漬け込む。
  2. 油を熱し、豚肉に焼き色がつくまで炒め、余分な脂を拭き取る。
  3. 一口大のキムチを加え、炒め合わせる。
  4. ヤンニョンを加え、炒め合わせる。
  5. 水を加えて炒め合わせ、水気がなくなるまで加熱する。
  6. 器に取り分け、ゴマを振り、白髪ネギと糸唐辛子を飾る。


■ヤンニョン

  1. 全ての材料を混ぜ合わせ、60分ほど休ませる。


TIPS
  • 丼にしても美味しい。


このメニューは " KOREANYORI.com " さんのレシピをアレンジしたものです。
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
Eline sağlık!
©2021 Shin. All rights reserved.