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韓国国旗
韓国料理
파전
パジョン
日本では「チヂミ」の名で一般化した「ネギのジョン」です。
パジョン

Serves : 4 persons
INGREDIENTS
万能ネギ1束
アサリ(むき身)50g
イカ1/4杯
赤唐辛子適量
ごま油適量

■生地
小麦粉200ml
上新粉100ml
少々
粉唐辛子少々
2個
200ml

■ヤンニョン
醤油大さじ1
小さじ1
砂糖少々
粉唐辛子少々
おろしニンニク少々
すりゴマ少々
みじんネギ少々


METHOD
  1. 油を熱し、15cmのネギと輪切りの赤唐辛子、アサリ、刻んだイカを並べる。
  2. 生地の1/4を流し入れる。
  3. 生地の縁が透き通ってきたら裏返し、両面を焼く。
  4. 食べやすい大きさに切って器に盛り付ける。

■生地
  • 全ての材料を混ぜ合わせる。

■ヤンニョン
  • 全ての材料を混ぜ合わせる。


TIPS
  • 粉唐辛子の量は好みで。


このメニューは " 이 남자의 cook " さんのレシピをアレンジしたものです。
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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