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韓国国旗
韓国料理
굴죽
クルチュック
冬の味覚「カキ」をたっぷり使った韓国風のお粥です。
クルチュック

Serves : 4 persons
INGREDIENTS
200ml
カキ(むき身)150g
干しシイタケ2個
大さじ1
ごま油大さじ1
少々
ネギ適量
炒りゴマ適量
適量


METHOD
  1. 水に酒を加えて煮立て、カキを茹でて取り出しておく。
  2. 油を熱し、薄切りの戻した干しシイタケと米を透き通るまで炒める。
  3. カキの茹で汁とシイタケの戻し汁を加えて粥を炊く。
  4. カキを加え、塩で味を調える。
  5. 器に取り分け、ゴマと小口切りのネギを散らす


TIPS
  • お粥の固さはお好みで。


このメニューは " 청마 " さんのレシピをアレンジしたものです。
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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