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Eline sağlık!
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韓国料理
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굴죽
クルチュック
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冬の味覚「カキ」をたっぷり使った韓国風のお粥です。
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Serves : 4 persons
INGREDIENTS
米 | 200ml |
カキ(むき身) | 150g |
干しシイタケ | 2個 |
酒 | 大さじ1 |
ごま油 | 大さじ1 |
塩 | 少々 |
ネギ | 適量 |
炒りゴマ | 適量 |
水 | 適量 |
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METHOD
- 水に酒を加えて煮立て、カキを茹でて取り出しておく。
- 油を熱し、薄切りの戻した干しシイタケと米を透き通るまで炒める。
- カキの茹で汁とシイタケの戻し汁を加えて粥を炊く。
- カキを加え、塩で味を調える。
- 器に取り分け、ゴマと小口切りのネギを散らす
TIPS
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このメニューは "
청마
" さんのレシピをアレンジしたものです。
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