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Eline sağlık!
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韓国料理
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막국수
マッククス
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そば粉の麺を冷たいスープと甘辛いタレで食べる、江原道春川市の名物料理です。
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Serves : 4 persons
INGREDIENTS
| そば | 4把 |
| 茹で豚 | 50g |
| キュウリ | 1/2本 |
| 大根 | 適量 |
| キムチ | 適量 |
| 揉み海苔 | 適量 |
| 茹で卵 | 2個 |
■タデギ(たれ) | |
| コチュジャン | 大さじ2 |
| おろしニンニク | 小さじ2 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| ゴマ油 | 大さじ1 |
| すりゴマ | 大さじ1 |
| 粉唐辛子 | 適量 |
■スープ | |
| ブイヨン | 1200ml |
| りんごジュース | 100ml |
| ショウガ汁 | 大さじ1 |
| 塩適 | 量 |
| 酢 | 大さじ2 |
| ゴマ油 | 大さじ1 |
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METHOD
- 器の中央にゆでた麺を盛り付ける。
- 麺の上にタデギをかけ、せん切りのキムチと茹で豚、キュウリ、大根、揉み海苔、半切りの茹で卵を飾る。
- 器の脇からスープを注ぐ。
■タデギ(たれ)
■スープ
TIPS
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このメニューは "
10000recipe.com
" さんのレシピをアレンジしたものです。
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