1. 青唐辛子を開き、種を取り除いて、具を詰める。
2. 粉を打ち、衣を付けて、170度の油で揚げる。

■具

• 豚挽肉にみじん切りのニラ、ニンニク、ショウガ、全ての調味料を加えて混ぜ合わせる。

■衣

• 全ての材料を混ぜ合わせ、適当な硬さに溶く。

• 酢醤油を添える。