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韓国国旗
韓国料理
닭튀김
タッティギム
カラリと揚げたスパイシーなフライドチキンです。
タッティギム

Serves : 4 persons
INGREDIENTS
鶏肉600g
みりん大さじ2
醤油大さじ3
おろしニンニク大さじ1
黒コショウ適量
粉唐辛子適量
小麦粉大さじ6
片栗粉大さじ2
ネギ適量


METHOD
  1. フォークで穴を開けた鶏肉にみりん、醤油、おろしニンニク、コショウを加えて揉み込み、30分ほど漬け込む。
  2. 粉唐辛子、みじん切りのニンニク、醤油、コショウを加えて、火が通るまで炒める。
  3. 小麦粉、片栗粉、粉唐辛子を加えて、よく混ぜ合わせる。
  4. 170度の油で5分ほど揚げ、粗熱をとる。
  5. 200度の油でからりと揚げる。
  6. 器に取り分け、みじん切りのネギを振る。


TIPS
  • 好みで皮を取り除いてもよい。


このメニューは " 코기맘스토리 " さんのレシピをアレンジしたものです。
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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