HOME > 東アジア > モンゴル料理 > シャルサン・バンシュ
Eline sağlık!
モンゴル国旗
モンゴル料理
шарсан банш
シャルサン・バンシュ
羊肉のミンチと玉ネギで作った餃子「バンシュ(банш)」を油で揚げた料理です。

類似の料理にホーショル(хуушуур)があります。フィリングも皮も同じレシピでサイズが違うだけでしょうか。 ホーショルはシャルサン・バンシュの倍くらいの大きさです。

そのまま食べることが多いようですが、ヨーグルトソースやトマトケチャップが添えられることもあります。

シャルサン・バンシュ

Serves : 4 persons
INGREDIENTS
玉ネギ1個
ラム挽き肉400g
少々
餃子の皮20枚
揚げ油適量


METHOD
  1. 挽肉にみじん切りの玉ネギと塩を加えて粘りがでるまで良く捏ねる。
  2. 餃子の皮の真ん中に小さじ1くらいの餡をのせ、皮の縁を水で湿らせて半月状にたたむ。
  3. 熱した油で火が通るまで揚げる。


TIPS
  • 近年は焼き餃子もシャルサン・バンシュと呼ばれているようです。


このメニューは " emart mall " さんのレシピをアレンジしたものです。
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
Eline sağlık!
©2020 Shin. All rights reserved.