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パキスタン国旗
パキスタン料理
seekh kebab
シーク・ケバブ
 中央アジアからマグレブにかけての広い地域で食べられる挽肉の串焼きです。

 パキスタンはインダス川の利水に恵まれ、牛肉生産が豊富なことから、羊肉のほか牛肉も盛んに食べられます。

シーク・ケバブ

Serves : 4 persons
INGREDIENTS
牛挽肉1kg
玉ネギ1個
粉唐辛子小さじ1
黒コショウ小さじ1/2
大さじ1
ショウガ1片
ニンニク3片
青唐辛子1-2本
ミント1/2握り


METHOD
  1. 挽肉に水切りしたおろし玉ネギ、粉唐辛子、黒コショウ、塩、おろしショウガ、おろしニンニク、みじん切りの青唐辛子、刻みミントを加えて良く捏ね、10分ほど休ませる。
  2. 8等分して平串に巻き付け、グリルでこんがりと焼く。


TIPS
  • スパイスの量は好みで。


このメニューは " Henrys HowTos " さんのレシピをアレンジしたものです。
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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