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Eline sağlık!
フィリピン料理
miswa
ミスワ
ミートボールの入ったフィリピン風温麺、大皿に盛って、みんなでつつくのが現地風です。
Serves : 4 persons
INGREDIENTS
素麺
4人分
万能ネギ
適量
■ミートボール
豚挽肉
200g
塩
適量
黒コショウ
適量
ニンニク
2片
卵
1個
小麦粉
大さじ2
揚げ油
適量
■スープ
サラダ油
大さじ1
ニンニク
2片
玉ネギ
1個
スープ
1200ml
塩
適量
黒コショウ
適量
METHOD
硬めに茹でた素麺を器に取り分け、熱したスープをかける。
小口切りの万能ネギを散らす。
■ミートボール
挽肉に塩、コショウ、みじん切りのニンニク、卵、小麦粉を加え、良く混ぜる。
揚げ油を熱し、2.5cmのボール状にまとめた挽肉をキツネ色に揚げる。
■スープ
油を熱し、みじん切りのニンニクを香り良く炒める。
薄切りの玉ネギを加え、キツネ色になるまで炒める。
スープを加え、3分ほど煮て、塩とコショウで味を調える。
TIPS
素麺はmiswaの代用です。
このメニューは "
kerlynb
" さんのレシピをアレンジしたものです。
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