一般的な材料は豚肉、牛肉または山羊肉とトマトペースト、レバーペーストあるいはピーナッツペーストで作られます。

1. 乱切りのジャガイモとニンジンをキツネ色に揚げて取り出しておく。
2. 油を熱し、みじん切りのニンニクと玉ネギを香り良く炒める。
3. 一口大の豚肉を加え、5分ほど炒める。
4. 水とローリエを加えて煮立て、豚肉が柔らかくなるまで弱火で1〜2時間煮る。
5. みじん切りのトマトとピーナッツペースト、粉唐辛子を加えて10分ほど煮る。
6. 揚げたジャガイモとニンジン、グリーンオリーブ、1cm幅のパプリカ、を加えて5分ほど煮る。
7. 塩・コショウで味を調える。

• 焦げやすいので時々混ぜながら煮る。