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スリランカ料理	කරවල ව්‍යංජනය カラワラ・ウェンジャナ
スリランカで最も一般的な干し魚のカレーです。伝統的に魚を干物で流通していたスリランカでは、沢山の干物料理が伝えられています。
Serves : 4 persons INGREDIENTS 干し魚 150g ココナッツミルク 400ml トマト 2個 玉ネギ 1/2個 青唐辛子 2本 パンダンリーフ 1枚 カレーリーフ 1枝 シナモン 1本 粉唐辛子 大さじ1/2 フェヌグリーク 小さじ1 ニンニク 3片 ターメリック 小さじ1 カレー粉 大さじ1/2	METHOD ココナッツミルクに刻んだトマト、一口大の干し魚、パンダン、シナモン、カレーリーフ、スライスしたニンニクと玉ネギ、斜め切りの青唐辛子、粉唐辛子、カレー粉、フェヌグリーク、ターメリックを加えて煮立てる。 弱火でフタをして、干し魚が柔らかくなるまで煮る。 TIPS 現地ではサワラの干物を使う。
このメニューは " TheCulinarycorner " さんのレシピをアレンジしたものです。 世界の家庭料理 Eline sağlık! ©2023 Shin. All rights reserved.