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ベトナム料理
bún gà
ブンガー
チキンスープで食べるブン。ブンは、1〜2mmほどのビーフンで、フォーに次いでベトナムで一般的な麺類です。
ブンガー

Serves : 4 persons
INGREDIENTS
鶏もも肉2枚
玉ネギ1個
ショウガ1片
黒砂糖適量
香菜適量
チキンスープ1000ml
適量
米麺(ブン)300g
小ネギ適量


METHOD
  1. チキンスープに鶏肉、薄切りのショウガと玉ネギ、黒砂糖を加えて火が通るまで煮る。
  2. 塩と香菜を加えて、味を調える。
  3. 鶏肉を取り出し、食べやすく刻む。
  4. 茹でた米麺(ブン)にスープを注ぎ、刻んだ鶏肉、小口切りの小ネギを散らす。


TIPS
  • 好みで赤唐辛子を加える。


このメニューは " Phuong Oanh " さんのレシピをアレンジしたものです。
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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