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ベトナム料理
bún gà
ブンガー
チキンスープで食べるブン。ブンは、1〜2mmほどのビーフンで、フォーに次いでベトナムで一般的な麺類です。
Serves : 4 persons
INGREDIENTS
鶏もも肉
2枚
玉ネギ
1個
ショウガ
1片
黒砂糖
適量
香菜
適量
チキンスープ
1000ml
塩
適量
米麺(ブン)
300g
小ネギ
適量
METHOD
チキンスープに鶏肉、薄切りのショウガと玉ネギ、黒砂糖を加えて火が通るまで煮る。
塩と香菜を加えて、味を調える。
鶏肉を取り出し、食べやすく刻む。
茹でた米麺(ブン)にスープを注ぎ、刻んだ鶏肉、小口切りの小ネギを散らす。
TIPS
好みで赤唐辛子を加える。
このメニューは "
Phuong Oanh
" さんのレシピをアレンジしたものです。
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