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Socialist Republic of Viet Namベトナム社会主義共和国
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gỏi cuốnゴイクン 香味野菜たっぷり。 ベトナムの代表的な前菜です。 
cà ri gàカリガー タイのカレーほど辛くない、甘味の強いチキンカレーです。 
gà xào sả ớtガーサオサオッ 定食屋の定番料理、鶏肉のレモングラス炒めです。 
bò khoボーコー レモングラス風味が特徴的な牛肉のトマト煮みです。 
phở xàoフォーサオ 米粉麺を肉類や野菜と炒めた焼きそばのような料理です。 |
bánh xèoバインセオ ベトナム風クレープとも呼ばれるベトナム南部の粉物料理です。 
chả giòチャーゾー ライスペーパーで巻いた、ベトナム北部の揚げ春巻きです。 
phở gà
フォーガー チキンスープで仕立てた、北部発祥の麺料理です。 
bún gàブンガー チキンスープで仕立てた、1〜2mmほどのビーフンです。 
gỏi gàゴイガー 茹でた鶏肉をほぐし、様々な野菜と合わせた和え物です。 |
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