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ボスニア料理	sarajevačka supa サラエバチェカ・スパ
サワークリームと卵で仕上げる濃厚なビーフと野菜のスープです。オスマン帝国由来の料理と思われます。
Serves : 4 persons INGREDIENTS 牛肉 300g オクラ 5本 ニンジン 1本 玉ネギ 1個 バター 30g 小麦粉 大さじ2 スープストック 1200ml 卵黄 2個分 サワークリーム 大さじ2 パセリ 適量 塩 適量 コショウ 適量 レモン 適量	METHOD バターを熱し、さいの目の牛肉、ニンジン、玉ネギを加え、火が通るまで炒める。 小麦粉を加え、炒め合わせる。 スープストック、刻んだオクラ、塩を加え、火が通るまで煮る。 火を止めて、溶いた卵黄を加えてかき混ぜる。 器に取り分け、サワークリームを加え、みじん切りのパセリを散らす。 TIPS 卵黄はスープの温度が若干下がってから入れる。
このメニューは " Recipes Wiki " さんのレシピをアレンジしたものです。 世界の家庭料理 Eline sağlık! ©2020 Shin. All rights reserved.