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Bosnia and Herzegovinaボスニア・ヘルツェゴビナ
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sarajevačka supaサラエバチェカ・スパ サワークリームと卵で仕上げる、濃厚なビーフと野菜のスープです。 
bosanski ćevapiチェヴァピ バルカンで良く食べられる、挽肉を棒状に焼いた、オスマン帝国由来の料理です。 
bosanski lonacロナッツ 中世ボスニアの鉱山労働者の食事が起源といわれる、ポトフのような伝統料理です。 |
bosanski musakaムサカ ギリシャ料理として有名なムサカですが、周辺国でも盛んに食べられています。 
bosanski pljeskavicaピエスカビッツァ バルカンで良く食べられる、スパイスを利かせた薄いハンバーグ状の料理です。 |
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