HOME > 南ヨーロッパ > ボスニア料理 > ムサカ
Eline sağlık!
ボスニア料理	bosanski musaka ムサカ
ギリシャ料理として有名なムサカですが、周辺国でも盛んに食べられています。 少しずつレシピも異なり、お国柄が現れていています。
Serves : 4 persons INGREDIENTS 卵 2個 ヨーグルト 100ml 牛乳 200ml 塩 適量 コショウ 適量 粉末コンソメ 適量 ジャガイモ 5個 ナス 3個 サラダ油 適量 牛挽肉 500g 玉ネギ 1個	METHOD 油を熱し、みじん切りの玉ネギを透き通るまで炒める。 挽肉を加え、焼き色が付くまで炒める。 薄切りのジャガイモに油、塩、粉末コンソメを加え、良く混ぜ合わせる。 油を塗った耐熱容器に薄切りのジャガイモを敷き詰め、その上に炒めた挽肉を敷き詰め、更にその上に薄切りのナスを敷き詰める。 これを３回繰り返し、一番上に、ジャガイモを敷き詰める。 卵とヨーグルト、牛乳を混ぜ合わせ、流し込む。 アルミホイルでフタをして、230度のオーブンで40分ほど焼く。 アルミホイルを外し、焼き色が付くまで、20-30分焼く。 粗熱がとれたら、四角く切り分ける。 TIPS サワークリームとグリーンサラダを添える。 粉末コンソメはヴェゲタ（クロアチアPodravka社の旨味調味料）の代用。
このメニューは " World Traveler Recipes " さんのレシピをアレンジしたものです。 世界の家庭料理 Eline sağlık! ©2020 Shin. All rights reserved.