HOME > 西ヨーロッパ > ドイツ料理 > シュニッツェル
Eline sağlık!
ドイツ料理	schnitzel シュニッツェル
全ての世代に愛される国民食、薄く伸ばした牛肉や鶏肉のカツレツです。ドイツ国内には多くのシュニッツェル専門店があります。
Serves : 4 persons INGREDIENTS 牛肉 600g 塩 適量 黒コショウ 適量 小麦粉 100ml 卵 3個 パン粉 200ml バター 300ml サラダ油 100ml	METHOD 8等分して厚さ3mmほどに叩いて延ばした牛肉に、塩・コショウを振り、小麦粉を打つ。 牛肉を溶き卵に潜らせて、パン粉を塗す。 熱したバターとサラダ油で牛肉をこんがりと揚げる。 TIPS パン粉はブレンダーなどで細かく砕いて使う。 クヌーデルやクローセ、パセリポテトを添える。
このメニューは " Vienna " さんのレシピをアレンジしたものです。 世界の家庭料理 Eline sağlık! ©2020 Shin. All rights reserved.